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Buttrige Hafer-Mandel-Kokos-Kekse (ohne Zucker)
Weich-knusprige buttrige Haferkekse mit Mandelmehl und Kokosflocken. Mit Kokosblütenzucker für ein cremiges Aroma gesüßt.
10 Min. Vorbereitung / 17 Min. gesamt
192 kcal
2.4g Protein
15 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 1Ei
- pinchSalz
- 80 gKokosblütenzucker
- 160 gButter
- 70 gMandelmehl
- 30 gKokosflocken
- 200 gHaferflocken
- 1 tspBackpulver
Zubereitung
1 Ei mit einer Prise Salz, 80 g Kokosblütenzucker und 160 g Butter verquirlen.
70 g Mandelmehl, 30 g Kokosflocken und 1 Teelöffel Backpulver einrühren.
200 g Haferflocken im Mixer zu feinem Mehl mahlen und in den Teig heben.
Zu Keksen formen und bei 270 °C 5-7 Minuten goldbraun backen; vollständig auskühlen lassen.
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