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Apfel-Zimt-Buchweizenkekse (Zuckerfrei)
Würzige Apfelkekse mit grünem Buchweizenmehl und einem Hauch Zimt. Gesüßt mit Erythrit — wärmend, weich und ohne Weizen.
10 Min. Vorbereitung / 35 Min. gesamt
116 kcal
3g Protein
12 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 2Eier
- pinchSalz
- 80 gErythrit
- 80 gButter
- 1Apfel
- 170 gGrünes Buchweizenmehl
- 1 tspBackpulver
- 1 tspZimt
Zubereitung
2 Eier mit einer Prise Salz und 80 g Erythrit verquirlen.
80 g weiche Butter unterschlagen; gewürfelten Apfel unterheben.
Nach und nach 170 g grünes Buchweizenmehl mit 1 Teelöffel Backpulver und 1 Teelöffel Zimt zugeben.
Zu Keksen formen und bei 180-200 °C 15-25 Minuten backen; vor dem Servieren auskühlen lassen.
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